MORIAWASE
ASSORTIMENT – klein – 28,00 €
ASSORTIMENT – groot – 38,00 €

MAGURO – tonijn – 25,00 €
SHAKE – zalm – 25,00 €
AJI-TATAKI – gehakt van horsmakreel – 20,00 €
MAGURO-SHAKE – tonijn-zalm – 25,00 €
SHIROMI-USUZUKURI – assortiment witte vis – 22,00 €

VIS

SABA-SHIOYAKI – gegrilde makreel – 17,00 €
SHAKE-TERIYAKI – gesauteerde zalm met zoete sojasaus – 19,00 €
MAGURO-TERIYAKI – gesauteerde tonijn met zoete sojasaus – 21,00 €
KAKI-FURAI – gefrituurde oesters met sla – 20,00 €
EBI-FURAI – gepaneerde scampi met sla – 22,00 €
SAKANA-FURAI – gefrituurde vis – 20,00 €
TEMPURA SMALL – gefrituurde scampi, groenten met gember & lichte sojasaus – 13,00 €
TEMPURA LARGE – gefrituurde scampi, groenten met gember & lichte sojasaus – 24,00 €
UNAGI-KABAYAKI – gegrilde paling – 34,00 €

VLEES

BUTA-SHOGAYAKI – gesauteerd varkensvlees met gembersaus – 19,00 €
TORI-TERIYAKI – gesauteerde kip met zoete sojasaus – 19,00 €
YAKI-NIKU – gesauteerd rundvlees en groenten met speciale saus – 23,00 €
TONKATSU – gepaneerd varkenslapje met sla – 19,00 €
TORIKATSU – gepaneerde kip met sla – 19,00 €

DON – Rijstkom

KATSUDON – gepaneerd varkenslapje op rijst – 22,00 €
UNADON – gegrilde paling op rijst – 35,00 €
CHIRASHI – bowl met sushi-rijst en rauwe vis – 35,00 €
TEKKADON – bowl met sushi-rijst en tonijn – 38,00 €
SHAKEDON – bowl met sushi-rijst en zalm – 38,00 €

NOEDELS

TEMPURA SOBA – gefrituurde scampi met bruine boekweitnoedels in bouillon – 20,00 €
TEMPURA UDON – gefrituurde scampi met witte noedels in bouillon – 20,00 €
RAMEN – Chinese eiernoedels met groente in bouillon – 20,00 €
ZARUSOBA – koude boekweitnoedels met saus – 17,00 €
HIYASHI CHUKA* – koude Chinese eiernoedels met groente (*alleen in de zomer) – 20,00 €

YOSENABE – Japanse bouillabaise – 33,00 €

SUKINABE – dun gesneden rundvlees met groenten in zoete sojasaus bouillon – 33,00 €

MENU SUSHI – 63,00 €

TSUKIDASHI – kleine hapjes
SUIMONO – lichte bouillon

SASHIMI – plakjes rauwe vis
TEMPURA – gefrituurde scampi

SUSHI MORIAWASE – sushi assortiment

DESSERT

MENU YOSENABE – 63,00 €

TSUKIDASHI – kleine hapjes
SUIMONO – lichte bouillon

SASHIMI – plakjes rauwe vis
TEMPURA – gefrituurde scampi

YOSENABE – Japanse bouillabaise

GOHAN – rijst
DESSERT

MENU SUKINABE – 63,00 €

TSUKIDASHI – kleine hapjes
SUIMONO – lichte bouillon

SASHIMI – plakjes rauwe vis
TEMPURA – gefrituurde scampi

SUKINABE – dun gesneden rundvlees met groenten in zoete sojasaus bouillon

GOHAN – rijst 
DESSERT

SOEP

MISOSHIRU – gebonden soep met tofu – 4,00 €
ASARI MISOSHIRU – gebonden soep met mosselen – 4,50 €
SUIMONO – lichte bouillon – 4,00 €
ASARI SUIMONO – lichte bouillon met mosselen – 4,50 €

SALADE

WAKAME-SU – zeewier en komkommer in lichte azijn-sojadressing – 11,00 €
SUNOMONO – MORIAWASE – 14,00 €

TSUKIDASHI – Voorgerechten

EDAMAME – gezouten sojabonen – 8,00 €
DASHIMAKI – omelet – 8,00 €
YAKITORI – kipsatés – 10,00 €
NASUDENGAKU – gegrilde aubergine met zoete misopasta – 11,00 €
AGEDASHI DOFU – gefrituurde tofu – 13,00 €
TORI-NO-KARAAGE – gefrituurde kip – 13,00 €
IKA-NO-KARAAGE – gefrituurde inktvis – 13,00 €
WAKASAGI KARAAGE – gefrituurde kleine visjes – 13,00 €
HARUMAKI – loempia’s met ponzusaus – 13,00 €
KODAKO – gesauteerde baby octopus met knoflook en sojasaus – 13,00 €
GYOZA – Japanse ravioli – 13,00 €
SHI-TAKE – shi-take champignons gefrituurd met gemalen vis – 13,00 €
GYU-NO-TATKI – licht gebakken entrecote – 16,00 €
IKA-IKURA-AE – inktvis met zalmeitjes – 16,00 €
IKA-UNI-AE – inktvis met zeeëgel – 16,00 €
ASARI NO SAKAMUSHI – tapijtschelpjes gestoomd in sake – 16,00 €
HOTATE no BUTTER-YAKI* – gesauteerde St.Jakobsschelpen met sojasaus (*seizoensgebonden) – 17,00 €

NAMA-GAKI* – verse oesters met ponzusaus (*seizoensgebonden) – 3,50 € p/s