MENU SUSHI – 63,00 € p.p.
TSUKIDASHI – kleine voorgerechten
SUIMONO – lichte bouillon
SASHIMI – plakjes rauwe vis
TEMPURA – gefrituurde scampi
SUSHI MORIAWASE – sushi assortiment
DESSERT
Menu
DINNER
MORIAWASE – assortiment
ASSORTIMENT – 8 stuks – 35,00 €
ASSORTIMENT – 12 stuks – 48,00 €
DON (Rijstkom)
CHIRASHI – sushi rijstkom met rauwe vis – 35,00 €
TEKKADON – sushi rijstkom met tonijn – 37,00 €
SHAKEDON – sushi rijstkom met zalm – 37,00 €
OKOSAMA-SUSHI – kindersushi – 17,00 €
SUSHI ( NIGIRI ) “à la carte” – Nigiri sushi “à la carte”
TORO – vette tonijn
UNAGI – gegrilde paling
UNI – zeeëgel 5,00 € p.p
MAGURO – tonijn
IKURA – zalmeitjes
HAMACHI – Gele staart
HOTATE – Sint-Jakobsschelp
SHAKE – zalm
EBI – scampi
KANI – krab 4,50 € p.p.
TAI – zeebrasem
SUZUKI – zeebaars
AJI – horsmakreel
IKA – inktvis
TAKO – oktopus
TAMAGO – ei 4,00 € p.p.
SUSHI ( MAKI ) – opgerolde sushi-rijst met vulling
KAMPYO – in sojasaus gemarineerde Japanse groente – 8,00 €
KAPPA – komkommer – 8,00 €
OSHINKO – gemarineerde rammenas – 8,00 €
TEKKA – tonijn – 9,00 €
SHAKE – zalm – 9,00 €
IKURA – zalmeitjes – 9,00 €
NEGITORO – tonijn tartaar – 12,00 €
TEMPURA MAKI – gefrituurde scampi – 12,00 €
CALIFORNIA MAKI – omgekeerde rijstrol met avocado – 12,00 €
FUTOMAKI – dikke rijstrol – 16,00 €
SUSHI ( TEMAKI ) “à la carte” – handroll sushi “à la carte”
MAGURO – tonijn
SHAKE – zalm
IKURA – zalmeitjes
UNI – zeeëgel
KAPPA – komkommer
EBI – scampi
NEGITORO – tonijn tartaar
UNAGI – gegrilde paling
OSHINKO – gemarineerde rammenas
CALIFORNIA – rijstrol met avocado 6,00 € p.p.
Plakjes rauwe vis.
MORIAWASE
ASSORTIMENT – klein – 28,00 €
ASSORTIMENT – groot – 38,00 €
MAGURO – tonijn – 25,00 €
SHAKE – zalm – 25,00 €
MAGURO-SHAKE – tonijn-zalm – 25,00 €
SHIROMI-USUZUKURI – assortiment witte vis – 22,00 €
VIS
SABA-SHIOYAKI – gegrilde makreel – 17,00 €
SHAKE-TERIYAKI – gesauteerde zalm met zoete sojasaus – 19,00 €
MAGURO-TERIYAKI – gesauteerde tonijn met zoete sojasaus – 21,00 €
KAKI-FURAI – gefrituurde oesters met salade – 20,00 €
EBI-FURAI – gepaneerde scampi met salade – 22,00 €
TEMPURA SMALL– gefrituurde scampi en groenten met gember en lichte sojasaus – 13,00 €
TEMPURA LARGE – gefrituurde scampi en groenten met gember en lichte sojasaus – 24,00 €
UNAGI-KABAYAKI – gegrilde paling – 34,00 €
VLEES
TORI-TERIYAKI – gesauteerde kip met zoete sojasaus – 19,00 €
YAKI-NIKU – gesauteerd rundvlees en groenten met speciale saus – 23,00 €
TONKATSU – gepaneerd varkenslapje met salade – 19,00 €
Rijstkom.
DON – Rijstkom
KATSUDON – gepaneerde varkenslapje op rijst – 22,00 €
UNADON – gegrilde paling op rijst – 35,00 €
CHIRASHI – bowl met sushi-rijst en rauwe vis – 35,00 €
TEKKADON – bowl met sushi-rijst en tonijn – 38,00 €
SHAKEDON – bowl met sushi-rijst en zalm – 38,00 €
NOEDELS
TEMPURA SOBA – gefrituurde scampi met bruine boekweitnoedels in bouillon – 20,00 €
TEMPURA UDON – gefrituurde scampi met bruine boekweitnoedels in bouillon – 20,00 €
RAMEN – Chinese eiernoedels met groenen in bouillon – 20,00 €
ZARUSOBA – koude boekweitnoedels met saus – 17,00 €
HIYASHI CHUKA* – koude Chinese eiernoedels met groente *alleen in de zomer – 20,00 €
Vanaf 2 personen.
YOSENABE – Japanse bouillabaise – 35,00 € p.p.
SUKIYAKI – dun gesneden rundvlees met groenten in zoete sojasaus – 35,00 € p.p.
MENU SUSHI – 63,00 € p.p.
TSUKIDASHI – kleine voorgerechten
SUIMONO – lichte bouillon
SASHIMI – plakjes rauwe vis
TEMPURA – gefrituurde scampi
SUSHI MORIAWASE – sushi assortiment
DESSERT
MENU SUKIYAKI (Vanaf 2 personen) – 63,00 € p.p.
TSUKIDASHI – kleine voorgerechten
SUIMONO – lichte bouillon
SASHIMI – plakjes rauwe vis
of
TEMPURA – gefrituurde scampi
SUKINABE – dun gesneden rundvlees met groenten in zoete sojasaus
GOHAN – rijst
DESSERT
MENU YOSENABE (Vanaf 2 personen) – 65,00 € p.p.
TSUKIDASHI – kleine voorgerechten
SUIMONO – lichte bouillon
SASHIMI – plakjes rauwe vis
of
TEMPURA – gefrituurde scampi
YOSENABE – Japanse bouillabaise
GOHAN – rijst
DESSERT
Soep, salade, hapjes en Nama-Gaki.
SOEP
MISOSHIRU – gebonden soep met tofu – 4,00 €
ASARI MISOSHIRU – gebonden soep met mosselen – 4,50 €
SUIMONO – lichte bouillon – 4,00 €
ASARI SUIMONO – lichte bouillon met mosselen – 4,50 €
SALADE
WAKAME-SU – zeewier en komkommer in lichte azijn-sojadressing – 11,00 €
KANI-SU – krab en komkommer in lichte azijn-sojadressing – 15,00 €
TSUKIDASHI – Voorgerechten
EDAMAME – gezouten soja bonen – 8,00 €
DASHIMAKI – omelet – 8,00 €
YAKITORI – kipsatés – 10,00 €
NASUDENGAKU – gegrilde aubergine met zoete miso-pasta – 11,00 €
AGEDASHI DOFU – gefrituurde tofu – 13,00 €
TORI-NO-KARAAGE – gefrituurde kip – 13,00 €
WAKASAGI KARAAGE – gefrituurde kleine visjes – 13,00 €
KODAKO – gesauteerde baby octopus met look en soja saus – 13,00 €
GYOZA – Japanse ravioli – 13,00 €
GYU-NO-TATKI – licht gebakken entrecote – 16,00 €
IKA-IKURA-AE – inktvis met zalmeitjes – 16,00 €
IKA-UNI-AE – inktvis met zeeëgel – 16,00 €
NAMA-GAKI* – verse oester met ponzu-saus (*seizoensgebonden) – 3,50 € p.p.
