Kurasawa-san richtte Yamayu Santatsu Antwerpen op in 1988. Al meer dan 20 jaar serveert hij zijn klanten Japanse gerechten van topkwaliteit in een authentieke omgeving.
Als jonge man, enkele maanden na zijn afstuderen aan de culinaire school en het werken in restaurants, verliet hij Japan om Europa te komen verkennen. Hij werkte in de beste Japanse restaurants in verschillende Europese hoofdsteden.
Klanten volgden hem toen hij Santatsu oprichtte in de Antwerpse universiteitswijk. En nu zijn ook hun kinderen vaste gasten geworden – verschillende generaties vinden elkaar bij Santatsu!